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La parola dieta deriva dal greco e significa modo di vita, consiste cioè nell’impiego razionale e regolamentato degli alimenti che deve fornire il necessario apporto calorico alimentare attraverso un adeguato quantitativo di principi nutritivi essenziali: amminoacidi, proteine, carboidrati, lipidi, vitamine, sali minerali, oligoelementi.
La dietetica stabilisce i criteri per la scelta razionale degli alimenti (carni, verdura, frutta, bevande, ecc.), indicando le possibili associazioni, la frequenza e gli intervalli dei pasti nella giornata.
La dieta assume importanza particolare negli stati di malattia: ha valore fondamentale nel diabete, nella gotta, negli stati di obesità e di magrezza, nelle malattie renali e cardiache, nelle disfunzioni dell'apparato digerente, in particolare nelle malattie del fegato e delle vie biliari.
La dieta medica non ha necessariamente carattere restrittivo; esistono diete ipercaloriche, indicate soprattutto nelle convalescenze e in alcuni stati di magrezza, diete iperproteiche, condotte nel corso di alcune malattie del fegato, diete iperglicidiche, indicate nell'acetonemia infantile.
La Farmacia Nazzaro per la varietà di prodotti che ha presso la sua sede è considerato uno dei centri dietetici più all’avanguardia della Campania.
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Obesità
Allergie alimentari
Celiachia
Intolleranza al lattosio
